花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，是一种的营养品，这就是增强了花生奶的营养功能。
花生奶是非常好的植物蛋白饮品，因为它是以优质花生和白糖为原料，采用先进工艺现做精制而成，不添加任何防腐剂，具有嫩肤养胃特点，是老少皆宜的保健饮品。花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸。花生奶不含胆固醇，而亚油酸、花生四烯酸含量很高，经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用，所以古代花生就有“长生果”之美誉。花生中含有很高的卵磷脂，磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用，是一种的营养品，这就是增强了花生奶的营养功能。
花生奶的功效
1、花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。
2、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
3、花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
4、花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚公证机关预防和动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。
5、花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。
徐州福泉食品有限公司旗下生产的斯美泉花生奶，大程度的保留了花生的营养价值，同时保留了花生的美味口感。公司主要生产销售含乳饮料、植物蛋白饮料、果蔬汁饮料、风味饮料、四大类二十八种产品，公司生产的银杏凉饮，采用邳州银杏之乡的银杏汁以及多种原料研发而成，止喝味美，是夏季出行必备饮料。同时公司还生产斯美泉系列花生牛奶、核桃牛奶、大红枣牛奶、草莓、原味等一系列产品，精选山东大花生、野核桃，经过去壳、烘烤、磨浆、调配、高温无菌灌装30多道工序精心制作而成。
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